中外名酒发展指数报告：啤酒、白酒

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-2 22:27:41

《中外名酒发展指数报告（2025）》揭示了全球酒业正从规模扩张向质量升维、从单一竞争向生态竞合转型的重大变革。报告显示，啤酒、白酒和威士忌在九大酒类品类中稳居前三，共同构成了全球名酒的第一梯队。

? 全球酒业三强格局：啤酒、白酒与威士忌的竞合时代
? 指数概览：三大品类引领全球酒业
根据《中外名酒发展指数报告（2025）》的评价结果，2019-2024年间，啤酒、白酒和威士忌稳居九大品类酒前三名，发展地位稳固。具体来看：

啤酒以78.30点的指数值持续领跑，其优势主要来自于广泛的消费基础与全球消费规模。

白酒以63.80点位居第二，展现了在高端市场的深厚根基与文化韧性。

威士忌以59.91点位列第三，凸显了在ESG转型与国际认证体系建设方面的先发优势。

该指数首次尝试构建全球酒类产业的统一量化评估体系，覆盖了白酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰、葡萄酒和啤酒九大品类。指数从"品类-品牌-地域"角度出发，搭建了多视角、立体化的评价体系，为全球酒业提供了科学的"晴雨表"与"风向标"。

? 三强胜出：差异化竞争优势解析
啤酒、白酒和威士忌能够稳居全球酒业前三，背后各有其独特的竞争优势：

啤酒：大众化消费的驱动力领先
啤酒总指数的长期领跑，主要得益于其驱动力分指数持续领先于其他酒品类。这一优势依托于全球庞大的啤酒消费规模，叠加百威英博、喜力、华润等头部企业的强力市场支撑。啤酒的高端化趋势也最为明显，消费者愈加青睐精酿啤酒、特色风味啤酒以及更高端的国际化品牌。

白酒：三重价值均衡发展
白酒在驱动力分指数和发展力分指数两方面展现双重增长动力。一方面，茅台、五粮液等高端品牌持续强化市场地位；另一方面，白酒行业在ESG信息披露与绿色生产领域持续探索，更通过在国际烈酒大赛中获奖数量持续增长，凸显其加速融入全球市场的态势。白酒实现了"文化、商业、社会"三重价值的均衡发展。

威士忌：ESG与社会价值表现突出
威士忌在发展力分指数中表现突出，这一优势来自于较早布局ESG转型、完善国际认证体系，且在IWSC、SFWSC等国际顶级赛事中屡获佳绩。威士忌通过健全的国际认证体系和积极的赛事参与，在社会价值维度表现突出。

? 消费新趋势：重塑全球酒业格局
全球酒类消费正在经历深刻变革，三大趋势尤为显著：

健康化成为核心趋势
随着健康意识的崛起，无醇和低醇产品日益受到消费者青睐。2024年全球十大市场无醇、低醇饮料销量增长13%，交替饮用含酒精和无酒精饮品的"斑马式饮酒模式"在年轻群体中开始普及。这种转型并非简单的需求降级，而是消费升级的新表现——消费者对酒类产品的文化内涵、健康属性、场景适配性提出了更高要求。

消费动机从"身份表达"向"体验满足"转变
全球酒类消费正从"身份表达"向"体验满足"深度转变。消费者对酒的消费动机正从"炫耀性消费"转向契合个人价值观、场景需求及感知价值的消费，消费观念从"悦人"转向"悦己"。随着正式且高调的传统饮酒场合逐渐转向更为休闲、自发的场合，酒精饮料格局也正在改变，起泡酒、桃红葡萄酒、苦味酒和烈性开胃酒等类别呈现增长。

高端化进程放缓与市场分化
高端化进程有所放缓。一方面，普通大众化酒类消费增长乏力甚至下滑；另一方面，高端及以上酒类却实现显著增长。成熟市场增长承压，新兴市场异军突起，印度、巴西、墨西哥等国家凭借年轻人口结构与中产阶级扩张，成为全球酒业增长的新引擎。

? 中国白酒：破局之道与时代使命
尽管在全球酒类品类中位居前列，中国白酒仍面临国际化进程的挑战：

本土深耕：立体发展格局
在国内市场，白酒行业已形成"头部集中、腰部分散、区域深耕"的立体发展格局，既展现出中华酒业的文化多样性特质，也折射出消费分层细化与市场体系成熟的发展态势。从消费量来看，白酒在中国酒类市场中占据主导地位，与啤酒共同占到总消费量的93%左右。

国际化挑战：认知与标准差异
中国白酒的国际化进程仍存在提升空间。当前，白酒的文化认知与国际通行标准之间尚有差异，相较于威士忌、龙舌兰等通过地理标志保护与文化叙事实现全球传播的酒类品类，白酒尚未完全建立起系统化的国际表达体系。

破局路径：四位一体战略
针对中国白酒的发展瓶颈，报告从战略、市场、产品、制度四个维度提出了系统性的破局路径：

战略升维：聚焦国际化短板，以标准、文化、ESG为三大抓手，构建中国白酒的全球话语体系，牵头制定"东方烈酒"分类标准。

市场拓展：面对Z世代消费群体，打破传统品类边界，开发低度、利口化创新产品，通过"酒+茶""酒+咖啡"等跨界组合，拓宽消费场景。

产品革新：以技术赋能与文化赋能为双轮驱动，联合科研机构深化白酒健康成分研究，用科学数据破解"白酒不利于健康"的认知误区。

制度建设：建立全国统一的技术标准与权威统筹平台，完善人才培养机制，优化发展环境。

? 未来展望：多元协同与可持续发展
全球酒业正站在产业变革的关键节点。健康化、数字化、可持续化的趋势，正在重构全球酒业的价值体系，也为中国白酒提供了实现跨越式发展的历史机遇。

中外名酒发展指数的推出将填补全球酒类产业缺乏统一量化评估体系的空白，推动全球酒类产业从"西方主导"向"多元协同"发展格局转变。在消费升级与全球化双轮驱动下，具备可持续发展能力的名酒企业将持续引领行业价值重构。

未来，投资者可重点关注文化传承优势突出、ESG实践领先、国际化布局完备的名酒企业，把握产业转型期的战略机遇。而中国白酒产业需要通过文化挖掘与技术驱动实现产业价值的根本性跃迁，持续推动与国际标准接轨，优化产业发展生态，方能在全球价值重构中把握主动，实现真正的破局与跨越。

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